Resep Cara Bikin Sambal Terong Balado, Yang Enak Segar dan Simpel
TERONG BALADO | Terong selain enak dimasak dengan dibakar, terong enak juga dengan disambal. Terong balado selalu hadir dalam setiap rumah makan Padang.
Dalam hidangan Padang, terong dijadikan pelengkap lauk. Biasanya berupa terong ungu atau terong bulat. Bumbunya sederhana, hanya cabe merah dan bawang merah serta bawang putih.
Resep Cara Bikin Sambal Terong Balado, Yang Enak Segar dan Simpel
Yuk, simak cara bikin Sambal Terong Balado, yang enak, segar dan simpel
Bahan dan Cara Membuat Sambal Terong Balado
Bahan :
- 4 Buah Terong
- 50gr Ikan Teri
- 1 Onc Cabe Merah
- 10 Buah Cabe Rawit
- 4 Siaung Bawang Putih
- 10 Siung Bawang Merah
- 1 Sdt Garam
- 1 Pcs Terasi
- 1 Buah Tomat Merah
- 3 Lembar Daun Jeruk
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 2 sdt Gula Pasir
Resep Cara Bikin Sambal Terong Balado, Yang Enak Segar dan Simpel
Cara Membuat :
- Pertama-tama potong-potong terong sesuai selera
- Selanjutnya, haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, garam, tomat merah yang sudah dipotong-potong dan terasi
- Kemudian panaskan minyak, lalu goreng terong dan ikan teri hingga matang
- Selanjutnya tumis sambal yang sudah dibuat tadi, tambahkan daun jeruk, air secukupnya, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata
- Sebelum diangkat cek terlebih dahulu untuk rasanya, jika dirasa sudah pas, angkat dan tuang kedalam wadah
- Terong Balaodo siap disajikan
Demikian Resep Membuat Terong Balado, Selamat Mencoba!