Siapa yang tidak tau makanan yang satu ini, 'Ya' Tahu Telur. Masakan khas dari Jawa Timur
Telur tahu biasanya diisi dengan tauge, kol, dan mentimun, lalu di atasnya diberi kuah kacang.
Resep Cara Membuat Tahu Telur
Bahan :
- 250 gram tahu
- 3 butir telur
- 50 gram kacang tanah
- 3 siuang bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- cabe merah keriting
- garam
- asam jawa
Cara Membuatnya :
- Potong-potong tahu sesuai selera
- Pecahkan 3 butir telur, tambahkan garam secukupnya, kocok hingga rata
- Goreng tahu setengah mateng
- Kemudian masukkan tahu yang digoreng tadi ke dalam kocokan telur, aduk sampai rata
- Selanjutnya goreng lagi tahu dan telur yang sudah dicampur tadi
Cara Membuat Bumbu Kacang
- Masukkan 50 gram kacang tanah, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah2 lembar daun jeruk, cabe merah keriting, sangrai semua bumbu.
- Selanjutnya blender semua bumbu, tambahkan 3 sendok makan air asam jawa, lalu blender lagi sampai halus
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, jangan lupa tambahkan garam secukupnya, sampai bumbu mengental
- Siram bumbu kacang tidi diatas tahu telur yang sudah di goreng tadi.
- Diatasnya bisa tambahkan tauge, kol dan mentimun