Ayam Bakar Ketumbar Yang Pasti Enak Banget 

Bahan Halus :

  • Ayam 500 gram
  • 10 Siung bawang merah
  • 8 Siung bawang putih
  • 3 sdm ketumbar
  • 1 sdm merica
  • 5 Butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • Daun salam
  • Lengkuas
  • 1/2 Gula jawa
  • 2 sdt Garam
  • 2 sdt Kaldu bubuk rasa ayam
  • Kecap manis

Bahan Sambal :

  • Cabe rawit jawa / cabe setan
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Tomat
  • Jeruk nipis

Cara Mengolah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe
  2. Tumis, tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga baunya harusm
  3. Masukkan ayam adauk sampai rata, tambahkan 1/2 gula jawa dan 250ml air, tambahkan juga 2 sdt garam dan 2 sdt kaldu rasa ayam dan kecap manis, masak sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental
  4. Haluskan bahan sambal dan tumis, tambahkan gula jawa secukupnya, penyedap dan daun jeruk
  5. Selanjutnya bakar ayamnya hingga matang.
  6. Ayam bakar ketumbar siap disajikan